“保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給”是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的頭等大事。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，“保障糧食安全，要在增產(chǎn)和減損兩端同時(shí)發(fā)力”。浙江堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，積極破局、揚(yáng)長(zhǎng)避短、取長(zhǎng)補(bǔ)短，在儲(chǔ)糧保糧環(huán)節(jié)重點(diǎn)發(fā)力，加快產(chǎn)購儲(chǔ)運(yùn)加消全鏈條聯(lián)動(dòng)，持續(xù)推進(jìn)節(jié)糧減損提質(zhì)增效，奮力耕好“無形良田”。
一、突出政策護(hù)航，為節(jié)糧減損把方向
浙江認(rèn)真落實(shí)中辦、國辦《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，一是細(xì)化實(shí)施方案。結(jié)合實(shí)際先后制定《浙江省糧食節(jié)約行動(dòng)實(shí)施方案》《關(guān)于“加強(qiáng)糧食節(jié)約管理”的行動(dòng)指南》《反食品浪費(fèi)工作方案》《浙江省堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)方案》等實(shí)施方案和具體舉措，明確全省節(jié)糧減損工作“作戰(zhàn)圖”。二是加強(qiáng)政策支持。將節(jié)約糧食指標(biāo)納入浙江省示范文明城市測(cè)評(píng)體系，推動(dòng)各地落實(shí)反食品浪費(fèi)。出臺(tái)《浙江省政策性糧食收購工作規(guī)范（試行）》和《浙江省省級(jí)儲(chǔ)備糧油倉儲(chǔ)管理辦法》，嚴(yán)把糧食入庫、保管質(zhì)量、糧食損溢關(guān)。三是創(chuàng)新規(guī)劃引領(lǐng)。在全國率先提出“未來糧倉”建設(shè)規(guī)劃，探索以“綠色、智慧、高效、安全”為目標(biāo)，突出“節(jié)地、節(jié)能、減人、減損”的建設(shè)要求，圍繞“全鏈條集成服務(wù)、高效出入庫、綠色倉儲(chǔ)作業(yè)”等八個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景開展試點(diǎn)示范，努力探索糧食倉儲(chǔ)高質(zhì)量發(fā)展的浙江模式。
二、突出技術(shù)賦能，為節(jié)糧減損添動(dòng)能
全面貫徹落實(shí)新發(fā)展理念，堅(jiān)持“科技興糧”，加快升級(jí)應(yīng)用新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“藏糧于技”。一是大力推動(dòng)科技創(chuàng)新和成果應(yīng)用。成功創(chuàng)建國家糧食產(chǎn)業(yè)“柔性智能碾米裝備”和“中溫高濕區(qū)優(yōu)質(zhì)稻谷儲(chǔ)藏”兩家國家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心，省儲(chǔ)備糧管理有限公司和浙江農(nóng)林大學(xué)聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目獲批浙江省2023年度“尖兵”“領(lǐng)雁”研發(fā)攻關(guān)項(xiàng)目。先后組織開展《綠色智慧儲(chǔ)糧關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和實(shí)倉應(yīng)用研究及示范》《小麥儲(chǔ)藏和加工中主要真菌毒素的污染特性和防控措施研究》《綠色糙米儲(chǔ)備及其質(zhì)量安全控制技術(shù)研究與集成示范》等重點(diǎn)課題研究。衢州市開展被污染糧食源頭治理試點(diǎn)，探索鎘低吸附稻種植、微量元素有機(jī)肥控鎘等新技術(shù)。二是加快實(shí)施綠色倉儲(chǔ)提升工程。加快建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧倉，結(jié)合第五儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)特點(diǎn)，堅(jiān)持低溫和氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)路線，積極推廣應(yīng)用智能通風(fēng)、五面控溫、輻射制冷、倉頂光伏、氮?dú)鈿庹{(diào)等儲(chǔ)糧技術(shù)。全省低溫準(zhǔn)低溫、氣調(diào)儲(chǔ)糧倉容分別達(dá)到554萬噸、613萬噸，分別占完好倉容的51%、57%。制定發(fā)布《綠色倉儲(chǔ)評(píng)價(jià)指標(biāo)》《綠色儲(chǔ)糧（控溫和制氮?dú)庹{(diào)）技術(shù)規(guī)程》《地下倉糧油儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)，其中，《地下倉糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》彌補(bǔ)了地下倉糧油儲(chǔ)藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)空白。省儲(chǔ)備糧管理有限公司等三家單位列入國家局綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。三是全面實(shí)現(xiàn)糧食智慧監(jiān)管。全省統(tǒng)一建設(shè)“浙江糧倉”信息化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全省494個(gè)政策性庫點(diǎn)全覆蓋，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、AI識(shí)別等技術(shù)，貫通糧食購銷、倉儲(chǔ)管理等核心業(yè)務(wù)，實(shí)時(shí)查看全省各級(jí)地方儲(chǔ)備糧存儲(chǔ)企業(yè)（庫點(diǎn)）儲(chǔ)糧情況，分析儲(chǔ)糧管理績(jī)效，不斷推動(dòng)政策性糧食高效規(guī)范運(yùn)行。
三、突出全鏈管控，為節(jié)糧減損保落實(shí)
推動(dòng)產(chǎn)購儲(chǔ)運(yùn)加消各環(huán)節(jié)、全鏈條減少損失浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損成效最大化。一是推動(dòng)“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”提質(zhì)擴(kuò)面。以“湖州模式”為引領(lǐng)，推動(dòng)“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”提質(zhì)擴(kuò)面。自2019年試點(diǎn)以來，全省組織實(shí)施糧食產(chǎn)業(yè)“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”擴(kuò)展到78個(gè)縣（市、區(qū)）和2個(gè)省級(jí)單位，種植面積約82萬畝、優(yōu)質(zhì)晚稻訂單37多萬噸，累計(jì)為種糧農(nóng)民增收約3.6億元，為糧食加工企業(yè)節(jié)省收購費(fèi)用、儲(chǔ)存費(fèi)用、收購資金利息約2.4億元。支持糧油批發(fā)市場(chǎng)成品糧低溫倉提升改造，省級(jí)財(cái)政對(duì)首批5個(gè)糧油批發(fā)市場(chǎng)安排補(bǔ)助資金900萬元。二是開展現(xiàn)代化收購服務(wù)體系試點(diǎn)。開展現(xiàn)代化收購服務(wù)體系建設(shè)，擬出臺(tái)《現(xiàn)代化糧食收購服務(wù)體系建設(shè)指南（試行）》，實(shí)施糧食產(chǎn)后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，試點(diǎn)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化烘干、前置質(zhì)檢、免檢入庫等創(chuàng)新措施。糧庫廣泛應(yīng)用自動(dòng)扦樣系統(tǒng)，定量扦取，多余樣品返還，減少浪費(fèi)。推行優(yōu)質(zhì)糧食分品種分倉精細(xì)化儲(chǔ)存，初步形成糧食從田間到糧庫高效、節(jié)約、便捷的閉環(huán)收購體系。三是推進(jìn)糧油加工迭代升級(jí)。通過實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，加快推動(dòng)糧油加工企業(yè)升級(jí)改造，2018至2022年累計(jì)新增投產(chǎn)現(xiàn)代化大米加工能力3118噸/日，油脂加工能力2775噸/日。鼓勵(lì)糧油適度加工，推廣“智能型柔性碾米裝置”，加強(qiáng)糧油資源高效利用。浙江得樂康食品股份有限公司的米糠油系列年產(chǎn)值超6億元。浙江東茶茶業(yè)科技有限公司通過技改促進(jìn)茶油資源綜合利用，制定的山茶油標(biāo)準(zhǔn)獲FCC頒布實(shí)施。
四、突出載體拓展，為節(jié)糧減損造氛圍
持續(xù)豐富糧食安全與節(jié)糧減損健康消費(fèi)科普教育載體，營造濃厚的愛糧節(jié)糧社會(huì)氛圍。一是認(rèn)真籌辦“振興浙糧”主題系列活動(dòng)。在杭州、溫州、嘉興等地舉辦“湖州好大米”“甌味稻”“禾城嘉米”等“振興浙糧”主題系列活動(dòng)，讓本地人愛上吃本地糧、增強(qiáng)愛糧節(jié)糧意識(shí)。二是創(chuàng)新開展多樣化宣傳活動(dòng)。以快閃的形式在2023年世界糧食日和糧食安全宣傳周活動(dòng)上向全社會(huì)發(fā)出節(jié)糧愛糧倡議。聯(lián)合省文聯(lián)、省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、浙江教育出版社集團(tuán)等單位聯(lián)合出版《漫畫“盤中餐”》，舉辦“浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮”主題漫畫作品巡回展，采用流動(dòng)畫架擺設(shè)形式，走進(jìn)政府機(jī)關(guān)、糧食企業(yè)和社會(huì)公眾。制作“糧食的奇妙之旅”“愛糧節(jié)糧”等優(yōu)秀科普視頻作品，在“學(xué)習(xí)強(qiáng)國（浙江平臺(tái)）”、省級(jí)新聞媒體滾動(dòng)播放。三是加快建設(shè)愛糧節(jié)糧教育基地。全省共建成免費(fèi)開放的國家級(jí)、省級(jí)糧食安全宣教基地20個(gè)，同步打造網(wǎng)絡(luò)“云基地”，通過VR、視頻等形式，實(shí)現(xiàn)20個(gè)宣教基地在互聯(lián)網(wǎng)頁面和手機(jī)客戶端云展示、云參觀。四是積極開展典型案例評(píng)選。近年來，先后開展節(jié)糧減損典型案例、最美糧食人、浙江省保障糧食安全先進(jìn)典型案例、浙江省“踐行大食物觀保障糧食安全”典型案例等評(píng)選活動(dòng)，培樹一批先進(jìn)典型，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，營造比學(xué)趕超、爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的濃厚氛圍。